美食

源源不絕的創意，持續進步與啟發創新，是全球伏特加領導品牌ABSOLUT絕對伏特加的核心價值，2017年全新亮相ABSOLUT UNCOVER冬季限量瓶，瓶身採用巧妙的互動式設計，帶給消費者如同拆禮物一般的驚喜，創作靈感來自閃爍繁星點點的美麗夜空，同時也意味這個限量瓶能在派對或任何慶祝時刻，激發人們更多的活力與熱情。 創意不斷、行之有年的ABSOLUT絕對伏特加年終限量瓶，在業界可謂享負盛名，全新魅力登台的ABSOLUT UNCOVER冬季限量瓶，擁有令人難以忽視的美學設計，輕輕卸下好似湛藍夜空的外包裝，隱身其中的指標性通透酒瓶，依然綴以藍、白色系點點，就好似將星空之美微縮於瓶身。退去了外包裝，便能真實閃耀與放鬆自我，因為具有無限可能的夜間派對已正式啟動。   「ABSOLUT UNCOVER限量瓶的互動式設計，意味著一旦人們揭開隱身於夜晚背後的無限可能，那些激動人心的時刻自此而生。在這個節慶頻繁的年終時刻，這款全新限量瓶絕對是任何派對或聚會上最令人驚喜的伴手禮，因為它如同真正的禮物能被拆開。」ABSOLUT全球傳播總監Gaia Gilardini如是說。 ABSOLUT UNCOVER冬季限量瓶，建議售價新台幣560元，自11月起於全台指定便利商店與指定量販店限量上市。   更多資訊請參考ABSOLUT台灣粉絲團  

  入冬之際，氣溫逐漸驟降，冷颼颼的天氣中，與三五好友一同大啖火鍋是件再幸福不過的事！台北美福大飯店於11月1日至1月31日推出「海陸火鍋宴」，彙集全館各廳主廚的廚藝巧思，料理出多款充滿異國風味的火鍋饗宴，給予您舌尖上熱騰騰的奢華享受。以地道廣東菜、潮州菜料理聞名的潮粵坊提供「香菜皮蛋龍虎斑鍋」、「胡椒豬肚烏骨雞鍋」與「四川麻辣美國牛鍋」三款別具風味的暖心鍋物；以做工繁複的手路菜為主軸的米香台菜餐廳則推出「砂鍋鰱魚頭」與「羊奶埔雞腿鍋」，湯頭清甜爽口、香味四溢；採無固定菜單的晴山日本料理，則常態推出「靈魂鮮湯火鍋」，搭佐頂級和牛、新鮮活海鮮與伊比利豬，巧妙地帶出食材的原味；選用大量在地優質蔬果與食材的GMT義法餐廳，則推出「義式番茄海鮮鍋」，酸甜滋味帶出好食慾，最後還有千層麵料理桌邊秀，給予視覺與味覺的雙重感官享受。鍋物每鍋 NT$ 1,380 起。   台北美福大飯店為2016年台灣自創品牌的五星級國際飯店，並分別於2016及2017年獲得世界奢華酒店及世界旅遊酒店組織的獎項肯定。座落於大直地區，鄰近捷運文湖線劍南路站，至松山機場僅需車程10分鐘，桃園機場35分鐘，讓旅客輕鬆遊走台北。飯店規劃146間頂級客房、5間特色餐廳─彩匯自助餐「palette」、港潮美饌「潮粵坊」、日本料理「晴山」、台灣澎湃古早味「米香」、義法精緻餐點「GMT」，1間池畔酒吧「Cocoon」及1間烘焙坊「Moment café & bakery」。 官網：台北美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei 詳情及訂位請洽 02-7722-3399 轉各餐廳  

2017 年初開幕，這間隱身於大安區復興南路巷弄的癡壽司，是間僅有板前 12 個座位的無菜單料理壽司店，師承日本壽司料亭的米高師傅擅長配合消費者的預算提供千元以上的創意料理，簡單工業風的裝潢，打造舒適的用餐環境。除了店家主打的壽司美食外，還有更多隱藏私房料理可供饕客預約。 馬糞海膽布丁 熱愛海膽的信徒絕對不能錯過的創意料理，將一整顆海膽奢侈的搗成泥狀，再加入主廚特調的蛋液製做成布丁，最後放上些許海膽點綴，讓你一口接一口，海膽的滋味停不下來。   鱈魚白子 秋冬限定的鱈魚白子其實就是鱈魚的精囊，屬高級日本料理食材，口感滑嫩綿密無腥味，是不少季節老饕的最愛。   炸海膽天婦羅 你吃過炸海膽嗎？海膽配上紫菜油炸，不油膩的麵衣，無需沾取任何醬汁，整體香味絕對跟你以往品嚐過的完全不同！ 癡壽司 106台北市大安區復興南路一段92號 FB：點此 星期一 休息 星期二～五 11:30–14:00、17:30–21:00 星期六～日 17:30–22:00 電話： 02 2771 8556  

兩組都想收的請舉手！

Shine Brighter, Together 點亮瓶安 台灣保樂力加Responsibl’ ALL Day 全體動員前進寶藏巖藝術村 回收酒瓶再製太陽能燈 點亮城市黑暗角落 Responeibl’ALL Day是保樂力加集團獨特的企業志工日，在活動當天，全球18,500位員工必須放下手邊的工作，走入社區，以行動體現社會責任。2017年是第七度舉行Responeibl’ALL Day，保樂力加台灣今年活動聚焦於人文與聚落之間的關係，環境安全與保護之間的關懷。130名員工們發揮個人創意，創作一盞又一盞充滿希望的酒瓶燈，結合太陽能面板，掛上利用回收素材打造的瓶安之樹，點亮福和橋旁的寶藏巖聚落。為了響應都市安全的議題，保樂力加台灣今年將關注力強化於城市的黑暗角落，讓瓶安樹成為人人平安返家的象徵，當匆忙馳騁的車輛行駛過高架橋時，遠遠眺望就能看見寶藏巖中曖曖內含光的酒瓶燈靜靜閃爍，讓晚歸行者的路途多了一份安心與溫暖，綻放平安回家的光亮。 保樂力加一直都以社區發展，環境保護與理性飲酒視為企業價值首要指標，其永續經營與負責任的營運策略是多年來秉持的最基礎原則，深信經濟發展必須立基於符合社會道德與全民福利，因此每一個地區的每一個員工都須承擔一份美好的社會責任，年年都期待著奉獻時間與精力參與非營利計畫 ; 而這次透過Shine Brighter, Together點亮瓶安活動，讓保樂力加旗下的每個人都能深入寶藏巖聚落，了解聚落與文化共生的背後願景，與景觀保護和環境安全互相呼應的人文價值。 今年除了全民參與之外，保樂力加台灣也特別邀請台灣天主教輔仁大學景觀設計系學生們共同進行建教合作，貢獻十萬元新台幣予以系所作為獎學金，讓學生發揮創意，打造呼應瓶安樹與共生概念的裝置展品，將在寶藏巖尖蚪平台前做為期一個月的展出 ; 除此之外，保樂力加也集合各方資源，邀請到藝術插畫家暨藝人安哲為本次瓶安回家創作插畫，有良好公益形象的藝人郁方也受邀參與活動，郁方以關注女性安全議題的角度，分享她對於夜間返家與社會責任之間的關聯與關注，記者會當日預計有超過150人以上的人次同時聚集在台北國際藝術村寶藏巖，實踐社區發展的安全計畫，深入在地文化的多元歷史價值，共同實踐對環境安全與美化的關懷與想望。

「SUNMAI」為金色三麥集團10月份推出的全新啤酒品牌，強調在地獨特風味、優異品質，更講求每支啤酒風味的絕佳平衡感與大眾接受度。為孕育餐酒 New LifeStyle 與推崇啤酒潮流，「SUNMAI」與全家便利商店獨家合作，於12/23（五）起，推出 5 款在地精釀啤酒搶市，並於「全家」龍普店、萬中店、福泰店限店販售。 SUNMAI 龍昇釀造副總凃宏慶表示：「為了讓消費者可以更輕鬆方便體驗到新鮮啤酒風味，SUNMAI 特別選定全家便利商店作為首度進駐的超商通路，相信能夠藉由這次合作，將在地精釀啤酒正式帶入台灣市場！」「SUNMAI」有「經典三麥」與「亞洲原創」系列，此次進駐全家的5種精釀酒款－包括經典系列的黑麥啤酒、甫於歐洲啤酒之星（EBS）得到金牌肯定的小麥啤酒與亞洲原創系列蜂蜜啤酒、辦桌皮爾森、港口男兒。希望消費者能在品飲不同口味的啤酒同時，也能找到自己品味生活的方式，感受「品味啤酒的365種風格」！ 九層塔、屏東港口茶、龍眼蜜 在地食材釀造 「辦桌皮爾森」透過獨特香草萃取的工法，融合皮爾森啤酒的清爽，完美呈現出紅莓、薄荷、胡椒等風味的酒花與九層塔香氣，不僅是突破啤酒的口味，更是顛覆「辦桌」的型態。「港口男兒」則是結合台灣在地特色食材-屏東墾丁特有海洋氣息的港口茶，港口茶結合美式啤酒花外放明亮的多層次果香，喉韻展現慢火烘焙的綠茶韻味，以質樸卻又陽光的面貌，展現獨一無二的啤酒個性。除此之外，「蜂蜜啤酒」更是採用台灣龍眼蜜，能結合啤酒的麥芽甜香，釋放濃郁花蜜氣息，並在各國際啤酒大賽中獲獎連連。 亞洲原創系列瓶裝價，售價160元，優惠價144元。 經典三麥系列瓶裝價小麥、黑麥口味，售價皆150元，優惠價135元。 集滿「SUNMAI」六張風味卡   限量「微醺組」與「小酌組」餐酒組 免費兌換 消費者於1/2-1/19活動期間，只要於「全家」的龍普店、萬中店限定通路索取「SUNMAI」風味卡，集滿六張不同三張啤酒風味卡，至Commune A7 SUMMAI CUBE（松智路與松壽路口），出示並上傳打卡後，便可兌換「微醺組」或「小酌組」一組。 「全家」龍普店、萬中店、福泰店限店販售 　12/23~1/19「SUNMAI」快閃 Bar 活動 歡慶耶誕 而為迎接聖誕、跨年節慶到來，「SUNMAI」明日（12/23）將於「全家」龍普店舉辦快閃 Bar 活動，限定的杯裝啤酒，讓三五好友一起來「全家」歡樂過節。看準人潮聚集、與年輕上班消費族群的商圈潛力，選定「全家」龍普店、萬中店、福泰店限定店舖販售。消費者可於店內設置的活動 Bar 台購買 3...

不知道是不是業績壓力太大，向來以咖啡自豪的咖啡巨頭星巴克近期竟宣布推出了自家史上第一款酒精飲料 "Espresso Cloud IPA"！以意式濃縮咖啡搭配精釀啤酒 (IPA) 組合而成。當「咖啡師」把濃縮咖啡倒入啤酒杯后，濃縮咖啡會開始往杯底竄、並讓啤酒的泡沫升起，因表面張力作用而掛在杯外，看似相當的美。這款酒精咖啡飲料目前僅於全美 440 間星巴克中供應，雖然是啤酒而已，但喝多還是會醉，若有機會嘗試也可千萬不要開車阿！然後，以後找妹去星巴克點酒喝，好像也更合理了？

位居全球烈酒產業領導地位的保樂力加，一直以來都以積極創新且締造業界標竿而聞名於世，而在今年度台灣最大烈酒盛事2016台北國際烈酒暨調酒展(2016 Whisky Live & Taipei Bar Show)活動上，旗下眾多品牌攜手打造了「Liquor Non Stop－烈酒品酩之旅」。參展品牌包括三大蘇格蘭威士忌品牌格蘭利威、亞伯樂、百齡罈、法國知名干邑品牌馬爹利，及世界伏特加領導品牌ABSOLUT等傳統工藝釀造烈酒，帶領消費者一同體驗保樂力加為各位帶來的烈酒奇幻旅程。 保樂力加精心打造烈酒品酩之旅　經典純飲限時供應 WHISKY LIVE自2009年在台舉辦以來皆為台灣愛酒人士逢年必參與的國際級烈酒盛會。保樂力加在今年9月23日至9月25日的台北國際烈酒暨調酒展當中，化身為世界烈酒品酩嚮導，帶領烈酒愛好人士享受來自世界各國品牌的純飲及特調。消費者領取Liquor Non-Stop地圖，踏上烈酒品酩之旅，除了放鬆地享受各品牌提供的美酒之外，也會被邀請參與一連串趣味闖關品飲活動，體驗品牌各擅勝場的獨特魅力。凡體驗格蘭利威、百齡罈、馬爹利、以及工藝烈酒專區的指定酒款便可獲得一款品牌戳章，集滿四個品牌章即可現場憑截角獲得百齡罈17年調和式威士忌或馬爹利名仕特調（擇一兌換制，數量有限換完為止）。而在每半點時段，也安排各品牌試飲活動：馬爹利限量十名供應的頂級干邑包括馬爹利名仕干邑、馬爹利藍帶干邑、馬爹利XO干邑及不單獨販售的限量酒款「馬爹利藍帶首席臻釀限定生命之水」及「馬爹利藍帶百年紀念款限定生命之水」；百齡罈則推出深受品酩行家喜愛的百齡罈21年調和式蘇格蘭威士忌；工藝烈酒系列也特別為本次活動推出八款不同的經典與特色調酒，為消費者的品酩旅途增添多重的味覺享受。 創新干邑NCF 法式經典新詮釋 三個世紀以來，馬爹利源於對創新的執著，對完美的堅定要求及獨立自創的個性，造就了一套獨創的釀酒藝術及馬爹利獨一無二的風格。而今年的WHISKY LIVE 馬爹利參展推出的重頭戲，便是馬爹利最新上市的重點新品「馬爹利NCF干邑」。這一款創新革命性干邑，也是馬爹利旗下第一款非冷凝過濾酒款。NCF是Non-Chilled Filtered非冷凝過濾的縮寫，指酒液在室溫下進行過濾，而非如多數烈酒是在冰點以下溫度進行過濾，此舉能充分保留干邑蘊含的香氣，無論是調酒、純飲或加入冰塊飲用皆能感受其奔放的香氣與格外滑順口感，帶來不同於以往的干邑品飲新體驗。此外，馬爹利更加碼頂級限量酒款「馬爹利藍帶首席臻釀」及「馬爹利藍帶百年紀念款」；「藍帶首席臻釀」限定生命之水是以7支精選1975 和 1988 年份的生命之水調製而成，包括由馬爹利藍帶創始人Auguste Chapeau 侄子 François Chapeau 親手蒸餾的干邑白蘭地，紀念馬爹利歷代酒窖大師的專業和熱情。藍帶百年紀念款限定生命之水則是精選年份悠久、來自干邑區最小卻最珍貴的「邊緣區生命之水」，以彰顯馬爹利風格。此兩款生命之水皆無單獨販售，難得開放試飲，喜歡頂級干邑的朋友千萬要把握機會至現場品嘗。 英國皇室鍾情之味 百齡罈經典醇飲 1827年喬治．百齡罈George...

  想必很多人都像我們一樣，天氣這麼熱，工作壓力這麼大，厭世喪志的心情時常破壞我們上班的好心情。老天大概是有聽到編輯部的吶喊，最近又天降甘霖了一批國際級美食要讓編輯部嚐鮮！像是來自法國的葡萄酒、義大利的羊奶酪，還有吃了頭頂會冒出一團小花的香甜栗子醬，搭配麵包與小餅乾，真是 非常紓壓啊～因此，就在某一天陽光明媚的午後，由光頭王領軍，OVERDOPE編輯部正大光明地在上班時間飲酒作樂，搶先為各位品嚐由大潤發量販店獨家推出的世界美食美酒，不專業品酒嚐鮮試吃大會，正！式！登！場！     世界葡萄酒饗宴  百支酒單任君挑選！ 今年大潤發特別推出世界葡萄酒節的活動，將來自義大利、西班牙、法國、澳洲、阿根廷、智利及南非等國家出產的葡萄酒分門別類、一次推出，更邀請許多知名品酒老師與達人共襄盛舉，分享來自世界各地的好酒滋味！夏天是開Party的好時節，沒事逛逛大潤發採買時，可以順道經過酒品專區，整面玲瑯滿目的紅酒牆一次擁有！ OVERDOPE 編輯部試吃分享 Auchan MMM!栗子醬 & 義大利威尼托區隆波帝半甜紅酒 栗子醬配土司真是絕配！香香甜甜的，當下午茶剛剛好～ 另外，這款紅酒不會太甜，葡萄香氣蠻濃的，正合我意！ -OVERDOPE代理小隊長 光頭王/ Evan   義大利進口五彩椒鑲羊奶酪 & 義大利普利亞區阿奇米亞紅葡萄酒 不誇張，彩椒羊奶酪香氣十分撲鼻，整個咬下的時候會被他的濃郁所驚艷，微辣口感正合我意，喜歡起司的朋友不能錯過！而同樣來自義大利的葡萄酒也是走一個濃郁路線，把義大利的熱情發揮得很極致！推推！ -OVERCHIC 精靈系少女/ Ellen   Auchan MMM!白鮪魚醬 & 法國波爾多盧皮亞克金鑽甜白葡萄酒 鮪魚醬完全大心！與餅乾根本是絕配～可以吃一百片！另外我本身就蠻愛果香味重的甜白酒，這一款味道剛剛好，甘甜又滑順的口感，非常值得續杯～ -OVERDOPE 最近熱衷髮帶的女子 / Amber 法國JEAN MARTIN香甜鯷魚麵包醬 & 法國隆格多卡斯莊園琥珀甜白葡萄酒 恩...鯷魚麵包醬真的很法國（眾人：這樣算評價嗎？？）就很像法國餐廳裡會吃到的味道嘛！而這款粉紅色的白酒雖然外型跟我的Man度成反比，但跟我的味蕾卻超Match～有一點點煙燻氣味的果香，喝起來不會太娘，蠻特別的！ -OVERDOPE 偶包很重的男子 / David   Auchan MMM!紫羅蘭無花果醬 & 西班牙羅綺塔卡本內蘇維翁紅葡萄酒 本來對無花果印象是淡而無味，能有多驚豔？但是ㄧ口嚐下之後，甜甜的不膩口，冰在冰箱裡滋味更棒，真心推薦啦！另外紅酒雖然我沒有太大研究，但是撲鼻而來的橡木桶味挺重的，也不澀，感覺搭配紅肉會很絕配！ -OVERDOPE 身材曼妙的少女 / Dorothy  Auchan MMM!杏桃果醬 & 智利圖奇酒廠單一產地卡佳美納紅葡萄酒 最喜歡杏桃子口味的果醬了～配吐司邊超搭的啊！有戀愛的滋味（轉圈）！這款紅酒香氣很濃厚，而且在嘴巴裡的氣味也久久不散，是一支很有深度的紅酒（推眼鏡）。 -OVERDOPE 永遠都吃不飽的女子大胃王冠軍 /...