說到「英雄」，除了 Marvel 系列電影中飛天遁地的超能力者之外，現實生活中也有一位來自馬來西亞的超肌英雄，他的名字叫 HERO 戴祖雄。自 2012 年主持《愛玩客》開始進軍台灣，到去年在電視劇《哇！陳怡君》裡挑戰同志角色的精湛演技，都讓人印象深刻。平時注重飲食健康和運動管理的他，同時也具有營養師與健身教練的身分！去年他的第一本健身書《 3 分鐘體幹力!腹肌得來速》問世，反應相當熱烈，今年更趁勝追擊，再度以《超肌英雄》與大家見面！
無論在節目上的活躍、戲裡角色的揣摩，或是健身方面的專業，總是表現成熟穩重的祖雄，在這次的特別採訪中，展現了與以往不同的活潑模樣，以男神主廚的形象演繹了暖男專屬帥氣穿搭，同時也和我們談及小時候的故事與演藝圈的心路歷程，透過本月 OVERDOPE 的封面大人物專訪，讓大家能與這位全能主廚的距離更加拉近！
男神主廚的夏日廚房
聽說你最近想考廚師丙級執照，可以跟我們分享一下為什麼想要考嗎？
飲食跟運動對健康都很重要，如果要控制飲食，就必須學會如何料理，這樣就算沒有每天在家煮飯，也能夠懂得食材的挑選，所以我就覺得要去進修一下自己的廚藝。其實我對下廚一直以來都很有興趣，我爺爺是總鋪師，我爸也有開過餐廳，但他們都是偏中式料理。而我從營養學的角度來看，比較健康的是西式，但沒有絕對健康啦，學成之後再慢慢改良料理，現在則是為了下個月的考試作準備。
可以透露一下丙級廚師的考試內容需要準備什麼嗎？
我考的是西餐，考試分為學科與術科。術科考題一套有四道菜，一共有六十道菜，當天從考題中抽出指定菜色，測驗標準是料理的概念、烹煮流程及衛生。考試有限時，食材也只有一份，要在時間內完成指定菜色，且上桌的時候每一道菜都要是熱的，因此練習一次是絕對不夠的。像是把馬鈴薯削成橄欖狀，把歐姆蛋包得很漂亮，從一條有魚鱗的魚到最後變成魚排上桌，這種看似簡單基礎的技巧，卻是最有難度的。
既然你對於下廚很有一套，可以分享一下你最愛做的日常私房料理嗎？
我自己喜歡沙拉類、歐姆蛋，各式各類的蛋料理我都滿喜歡吃的，所以有時候也會招待朋友來家裡作客。我很喜歡煎牛排，做牛排沙拉、松阪豬肉、海鮮料理。我也很喜歡做家鄉的料理，像馬來西亞的肉骨茶、咖哩雞、咖哩海鮮。以前會用料理包，但現在都是從頭開始親自做！因為我的師傅說：「身為一個廚師，還用料理包就不配當廚師了。」不只料理包而已唷！連味精、雞精塊都不能用。
你學生時期學得就是營養，之後也考了營養師執照。目前你聽過最荒唐的錯誤營養觀念是什麼？
很多欸，譬如說高血壓是喝不夠水引起的啊（笑），但最普遍的就是「要減肥就不吃澱粉」，也是許多人的迷思。不吃澱粉會瘦，但是身體會變成「易胖型」，因為你減掉的不是脂肪，是肌肉。我們人體內有脂肪、肌肉、骨骼還有水份，不吃澱粉再怎麼減都是瘦到肌肉，肥肉還是原封不動，最後你的代謝會變得很差，一吃反而更容易復胖。這也是我新書中想要帶給大家的，健康有一半是運動，另一半是飲食。
你覺得這次新出的「超肌英雄」跟其他相關類型的書最大的差別在哪？
第一，你要看一下作者的證照！（笑）沒有，我講真的！要去查作者的背景，現在有許多人隨隨便便就可以出書，只要有肌肉就可以出啦～懂營養和不懂營養的人，講飲食還是會有區別。我覺得我的強項是飲食跟健身結合，因為光是健身，對於減肥或增肌的效果都不會太好，飲食反而是比較重要的。如果拿百分比來比喻，飲食佔了60~70%，運動可能只佔了30~40%。所以只會運動不會吃，健身效果肯定不好。
襯衫、西裝褲：plain-me / 皮鞋：Hotel V / 圍裙：Rin
很多人說健身或減肥要吃大量的蛋白質，你通常會攝取什麼樣的蛋白質？
我想跟讀者說：「不要盲目地去跟隨別人。」教練吃什麼就要跟著吃，首先要想清楚你想要練到什麼程度。除非你是真的想要往健美身材邁進，才會鼓勵吃蛋白粉；不然直接從食物攝取是最好的，雖然蛋白粉也是從食物當中萃取，但已經不是食物本體，或多或少都有加化學成分，肯定不是好的東西。只要知道每天需要吃多少量，從食物攝取蛋白質就很健康，例如雞蛋、牛肉、魚肉或雞肉，看你的腸胃消化能力，腸胃沒問題都可以吃；如果腸胃不好，我建議吃容易消化的白肉，白肉比起紅肉容易消化，像魚肉或雞肉都比較容易消化。
如果全身上下一定要練一個部位，你會練哪裡？
核心肌群。核心肌群是身體中央的肌肉群，支撐我們整個身體，我們平時站、蹲、躺、爬，這些動作第一個用到的都是核心肌群，我鼓勵初學者先從核心肌群開始練。
工作與日常
我們知道你現在人氣越來越旺，到目前為止，對你影響最大的事情是什麼？
我覺得是「目標」。這個行業需要懂得規劃自己的人生，沒有規劃就會迷失方向，不是人人都能做到二十年、三十年，很多人半途就會消失，所以一定要知道自己的方向和生涯規劃。我現在拍戲、主持，是不是十年後還可以？那就不一定了。需要步步為營，知道下一步是什麼。在演藝圈幾年之後，我發現我需要很清楚地去規劃我以後的人生。當然自己的感情方面，曝光在媒體上也對我有很大的影響，感情嘛，隨便談個戀愛都會有很多問題阿，兩個人的相處磨合之類的。如果把這些事情曝光在大庭廣眾下，去聽一千個人的意見，就會更複雜，感情的東西真的越簡單越好，越隱秘越好。
看到你接受其他媒體專訪，原來你有在寫歌？
沒有啦！不敢講～是自己玩啦！以前17歲的時候，我在民歌餐廳當過吉他手，從那時候開始就會玩音樂，但現在還沒有作品。以前都是分手的時候才會寫（全場大笑）那時候靈感超多的！每次分手就會有一首歌出現，（謎之音：這樣就可以算我分手幾次了欸！）有給身邊的朋友聽過，他們的評價是…先不要拿出來（笑）。發表過的只有一首，我們那邊（馬來西亞）有創作比賽可以發表。未來會有類似的計畫，目前在討論的階段。
你從進演藝圈後，這一路走來最想要感謝的人是誰？
最想要感謝經紀人還有妝髮師，因為他們在現場（大笑）。還有龍哥跟Nick哥！當藝人要遇到一個真的懂你的想法、而且方向一樣的老闆真的很難得，不是每位藝人都可以在公司底下任意發揮他想要做的事情，所以我覺得我還滿幸運的，要做什麼老闆都很支持我。來台灣的前兩年是做外景，到現在我把自己定位在健康飲食管理，這其實一開始也是龍哥的idea，他覺得我有這方面的專業，為什麼不要把它當作主要事業。我從沒有想過像營養師和健身教練如何跟娛樂圈搭上邊，龍哥也給了我很多想法去發揮這些專業。
在演藝圈，你對自己最大的期待是什麼？
最大的期待是可以成為有影響力的人，讓大家知道怎麼去健康地生活。希望可以做自己的健康節目，然後電影也希望可以拍，音樂也可以做最好（笑）。
起床第一件事情會做什麼？
做早餐，因為想到「喔～要吃早餐了」，我就會起來了。
你有什麼不為人知的怪癖嗎？
潔癖算嗎？還有很喜歡做菜，而且做完菜要先收拾乾淨我才會吃東西。還有收藏徽章，因為我之前做旅遊節目去了二十幾個國家，每一個國家我都會買個別針式的徽章， team 裡面有些人會收集明信片，我就在想我要收集什麼，目前收集到二十幾個國家，別針大概有五六十個吧。最印象深刻的是熱氣球，在美國的新墨西哥州，只要你有上去熱氣球就會給你一個別針，我覺得還滿特別的。
你挑食嗎？或有特別偏愛什麼食物嗎？
不吃炸的、不喝含糖飲料、不喝酒，偏愛沙拉。
你平常衣服去哪裡買的？
贊助居多（笑），但衣服我比較少網購，都是旅行途中會買。
在整體穿搭方面你最注重哪個環節？
最重視鞋子吧，鞋子一定要符合場合啊，平常的時候就不會想要穿運動鞋，我鞋子很多，大概三十幾雙吧，而且很多都還沒穿過～（笑）
成套西裝：Hugo Boss / 紳士皮鞋：Hotel V
在感情世界裡你是比較屬於主動的那方還是被動？
被動的，我只會打安全牌，一定要確認對方也是有意思了，不會失手我才會出擊。
你平常最喜歡聽的音樂類型？
除了一般流行樂之外，我比較喜歡爵士樂或藍調。
你人生中的第一張專輯是？
好像是周杰倫的第一張。
推薦一首你最喜歡或對你最有意義的歌？
很多欸，我講一個特別的好了，歐漢聲的「想歸想」，是在講他去中國發展後很想念家鄉的心情，所以很有共鳴。沒有在自己家鄉以外的地方工作過就不會知道那種心情，覺得那首歌剛好有符合我的心情。
假設性問題
如果可以坐上時光機回到過去，你會想回到什麼時候？
回到國高中吧！那段時間是我最開心的時候。那些日子對我來說還滿重要的，我從一個很叛逆的小孩變成一個運動員，因為國中很不愛唸書，差點留級，是我爸啟發我開始運動的，他是重機賽車手，也有開過餐廳(笑)，後來我就變成很努力的做運動，常常代表學校去比賽，如果時間可以倒流，我會想認真唸書。
假設只剩下一年可以活，有什麼事情你現在非做不可？
環遊世界吧～
假設現在有一個機會可以改變過去，你想改變什麼？
學鋼琴！想學鋼琴，因為現在真的沒什麼時間學，但是真的「如果我會鋼琴就好了」。
如果從現在開始到永遠你只能吃一種食物，你會選什麼？
牛排或海鮮沙拉吧，海鮮比較多選擇(笑)。
直覺二選一
身材 臉蛋
麵食 飯食
蟑螂 鬼怪
牛奶 豆漿
冬天 夏天
甜食 鹹食
海鮮 肉類
海邊 山林
露營 飯店
啤酒 高粱
晴天 雨天
球鞋 皮鞋
長生不老 心想事成
恐怖片 愛情片
襯衫、吊帶、皮鞋：Hotel V / 西裝褲：plain-me
Director：Lin / OVERDOPE
Editor： Amber / OVERDOPE、Pinu / OVERDOPE
Photographer：Triangle / OVERDOPE
Stylist : Amber / OVERDOPE
Makeup Artist：李孟書 @ Makeup Artist Lee 李孟書
Hair Artist：Luke
