被喻為瑰麗迷人殿堂甜點店的La Madeleine de Proust，由兩位夢想找尋童年心愛糖果的法國女生Elodie Ginsburger及Soizic le Lasseur於法國成立。La Madeleine de Proust的名字源自法國文豪、’In Search of Lost Time’（追憶似水年華）的作家Marcel Proust。有一次，Proust嘗過一個法式傳統海綿蛋糕madeleine，從而勾起他童年的種種甜蜜回憶。而創辦人Elodie和Soizic很希望大家亦能擁有這種難忘的體驗，故此把店舖命名La Madeleine de Proust，讓大家尋回童年的甜蜜回憶，親身感受如夢般奇幻的放縱體驗。
作為香港首間法式糖果供應商，La Madeleine de Proust除了源源不絕地提供高品質的法國進口曲奇及糖果外，更致力推廣法式糕點文化。La Madeleine de Proust售賣直接由法國不同地區出產的傳統經典優質糕點，務求把法國的糕點文化原汁原味地呈現在大家面前。
La Madeleine de Proust Mini Pop Up Store 地點：銅鑼灣希慎道1號I.T旗艦店
