何謂「必比登美食推介」？
相信大家一定都聽過《米其林指南》，是來自法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱，起初是為了鼓勵大家開車旅行所出的免費旅行別冊，沒想到大受歡迎，而發展到後來就變成眾所皆知的餐廳評鑑手冊。
依據米其林中的評鑑標準，共會給予優秀餐廳一至三顆星星的評價，其中有幾個需要注意的點是「餐廳必須接受所有顧客用餐」（只招待熟客、會員制將無法列入評級）、「看重食材品質、廚師對味道及烹飪的把控、從料理中展現的個性及餐飲水準一致性」。
像是位於東京的名店「數寄屋橋次郎」，因廚師小野二郎年齡漸增，改為會員制只接熟客所以遭到米其林摘星。
而相比《米其林指南》，米其林還另推出了《必比登推介》，也就是今日的主題，這份名單會給予推薦價格較為平民化的餐廳，甚至是街頭小吃。
要入選必比登推介的首要條件就是：「店家能提供『物有所值』的美食，標準是花不到 1,000 元就能吃到有水準的三道菜。」
本次台灣的 2022 年《米其林指南》將在 8 月 30 日公布，而官方也率先公開了今年的台灣「必比登美食推介餐廳」，這次也首度納入了高雄以及台南這兩大美食之都，兩座城市也不負眾望，首次就有 47 間店家入選。
目前這份名單中共有 141 間店家入選，其中台北有 57 間店家、台中 37 間、台南 27 間、高雄 20 間，而台北與台中各新增 6 間店家入選。
對於長居中北部的朋友們也有福了，或許你下次去台南、高雄時也可以參考這份名單，看看你的味蕾是否跟必比登美食推介一樣。另外必比登，就是米其林公司著名的吉祥物，那位可愛的輪胎寶寶。
小編正港台南人私心推薦「下大道蘭米糕」
完整名單：
台北：阿國切仔麵、雞家莊（長春路）、川畝園、人和園、小小樹食（大安路）、元味料理。
台中：竹之鄉、鳳記鵝肉老店、越南你好、好先生、牛稼莊、小初店。
台南：阿星鹹粥、阿明豬心冬粉（保安路）、阿興虱目魚、阿美飯店、保安路米糕、田媽媽 長盈海味屋、大勇街無名鹹粥、東香台菜海味料理、福泰飯桌第三代、下大道蘭米糕、八寶彬圓仔惠（國華街）、開元紅燒土魠魚羮、開元路無名虱目魚、康樂街牛肉湯、落成米糕、無名新鮮牛肉湯、無名羊肉湯、博仁堂、尚好吃牛肉湯、鮮蒸蝦仁肉圓、小公園擔仔麵、府城食府（安平）、王氏魚皮、葉家小卷米粉、一味品、永通虱目魚粥、筑馨居。
高雄：牛老大涮牛肉（自強二路）、北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）、柏弘肉燥、菜粽李、正宗鴨肉飯、鄭家切仔麵、橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）、鴨肉珍、湖東牛肉館、
弘記肉燥飯舖、舊市羊肉（岡山）、雞伯、橋邊鵝肉、龍舫牛肉麵疙瘩、老新台菜（九如二路）、帕泰、蜀府掌櫃、仙香飲食店、楊寶寶蒸餃（楠梓）、雲來坊。
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