每個人心中都有一道過不去的美食坎，茄子、苦瓜、胡蘿蔔等等，這些食材都屬於不少人永遠不能接受的事物，但如果要論比例來說，「香菜」絕對是當中的佼佼者！而且你知道不吃香菜其實跟基因有關係嗎？
你可能會好奇香菜不被普羅大眾接受這不是眾所皆知嗎？小編幹嘛又特別提？ 原來今天（2/24）是「國際討厭香菜日」！這個令人匪夷所思的節日其實是從 2013 年開始，當時有一群討厭香菜的人集合起來，在臉書創立一個 I Hate Coriander（我恨香菜）粉絲專頁，並制定每年 2 月 24 日為國際討厭香菜日，久而久之就這樣流傳下來了～
但今天除了是國際香菜日之外，你知道不吃香菜其實也和基因有關嗎！香菜的特殊味道主要來自所含的「醛類」，根據《自然科學雜誌》得研究，人類因為身上帶有基因「OR6A2」，如果基因產生異變，便會使得人類對醛類味道變得敏感，甚至感到厭惡呢！
但除了基因以外，另外也有味覺和遺傳學研究人員強調，不吃香菜其實也和文化有很大的關係，在每個地區更是佔了不同的比例呢！例如雖然歐洲佔了17%、東亞地區佔了 21%，不過在東南亞以及中東地區卻有 97% 的人喜歡呢！
你喜歡香菜還是討厭呢？ 除了留言告訴我們之外，不妨也分享給朋友讓他們長長知識唷！
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