全台灣他最會炒飯! 百位店家競爭「台灣炒飯王」冠軍吃了還能補身體?!

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炒飯可說是一項能代表台灣的美食,親民的價格還供人選擇五花八門的口味,大火一開,不用一分鐘就能上桌的一道美味佳餚便能上桌。 由農糧署舉辦的「台灣炒飯王」競賽,在上百位店家競爭下,稍早結果終於出爐!

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冠君分為「經典組」以及「創意組」,經典組由來自台南的御珍坊所推出的「塔香麻油豬炒飯」榮獲冠軍,創意組的冠軍則是由新北市的聚味軒以「青麻怪味雞炒飯」拿下!

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via 行政院農業委員會農糧署

身為第 3 屆台灣炒飯王冠軍的御珍坊在接受採訪時表示,「塔香麻油豬炒飯從食補的概念出發,因為黑麻油本身含有豐富維生素,在當今疫情時代下,希望大家能夠透過食補的方法補充免疫力。」

聚味軒中餐廳的「青麻怪味雞炒飯」獲得第三屆台灣炒飯王創意巨星組冠軍。農糧署提供。農糧署提供
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拿下創意組冠軍的聚味軒則表示,「青麻怪味雞炒飯靈感出自四川經典菜 怪味雞,將怪味雞結合青醬燉飯,彈牙土雞肉搭配具備麻香口味的青花椒,讓炒飯也能做出層次分明的口感變化。」

聚味軒中餐廳的「青麻怪味雞炒飯」獲得第三屆台灣炒飯王創意巨星組冠軍。農糧署提供
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此外,農糧署舉辦「台灣炒飯王」競賽不僅是為了提升店家知名度,農糧署署長胡忠一表示,前兩年的炒飯王透過與廠商合作,在許多通路上市,僅花一年多的時間便賣出超過百盒,使用台灣米多達 200 萬公噸,對於台灣米市場來說是非常大的幫助。

via 行政院農業委員會農糧署

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