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COVER STAR / 超肌男神 祖雄的暖男魅力

      說到「英雄」,除了 Marvel 系列電影中飛天遁地的超能力者之外,現實生活中也有一位來自馬來西亞的超肌英雄,他的名字叫 HERO 戴祖雄。自 2012 年主持《愛玩客》開始進軍台灣,到去年在電視劇《哇!陳怡君》裡挑戰同志角色的精湛演技,都讓人印象深刻。平時注重飲食健康和運動管理的他,同時也具有營養師與健身教練的身分!去年他的第一本健身書《 3 分鐘體幹力!腹肌得來速》問世,反應相當熱烈,今年更趁勝追擊,再度以《超肌英雄》與大家見面!

無論在節目上的活躍、戲裡角色的揣摩,或是健身方面的專業,總是表現成熟穩重的祖雄,在這次的特別採訪中,展現了與以往不同的活潑模樣,以男神主廚的形象演繹了暖男專屬帥氣穿搭,同時也和我們談及小時候的故事與演藝圈的心路歷程,透過本月 OVERDOPE 的封面大人物專訪,讓大家能與這位全能主廚的距離更加拉近!

 

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男神主廚的夏日廚房

聽說你最近想考廚師丙級執照,可以跟我們分享一下為什麼想要考嗎?

飲食跟運動對健康都很重要,如果要控制飲食,就必須學會如何料理,這樣就算沒有每天在家煮飯,也能夠懂得食材的挑選,所以我就覺得要去進修一下自己的廚藝。其實我對下廚一直以來都很有興趣,我爺爺是總鋪師,我爸也有開過餐廳,但他們都是偏中式料理。而我從營養學的角度來看,比較健康的是西式,但沒有絕對健康啦,學成之後再慢慢改良料理,現在則是為了下個月的考試作準備。

可以透露一下丙級廚師的考試內容需要準備什麼嗎?

我考的是西餐,考試分為學科與術科。術科考題一套有四道菜,一共有六十道菜,當天從考題中抽出指定菜色,測驗標準是料理的概念、烹煮流程及衛生。考試有限時,食材也只有一份,要在時間內完成指定菜色,且上桌的時候每一道菜都要是熱的,因此練習一次是絕對不夠的。像是把馬鈴薯削成橄欖狀,把歐姆蛋包得很漂亮,從一條有魚鱗的魚到最後變成魚排上桌,這種看似簡單基礎的技巧,卻是最有難度的。

既然你對於下廚很有一套,可以分享一下你最愛做的日常私房料理嗎?

我自己喜歡沙拉類、歐姆蛋,各式各類的蛋料理我都滿喜歡吃的,所以有時候也會招待朋友來家裡作客。我很喜歡煎牛排,做牛排沙拉、松阪豬肉、海鮮料理。我也很喜歡做家鄉的料理,像馬來西亞的肉骨茶、咖哩雞、咖哩海鮮。以前會用料理包,但現在都是從頭開始親自做!因為我的師傅說:「身為一個廚師,還用料理包就不配當廚師了。」不只料理包而已唷!連味精、雞精塊都不能用。

 

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你學生時期學得就是營養,之後也考了營養師執照。目前你聽過最荒唐的錯誤營養觀念是什麼?

很多欸,譬如說高血壓是喝不夠水引起的啊(笑),但最普遍的就是「要減肥就不吃澱粉」,也是許多人的迷思。不吃澱粉會瘦,但是身體會變成「易胖型」,因為你減掉的不是脂肪,是肌肉。我們人體內有脂肪、肌肉、骨骼還有水份,不吃澱粉再怎麼減都是瘦到肌肉,肥肉還是原封不動,最後你的代謝會變得很差,一吃反而更容易復胖。這也是我新書中想要帶給大家的,健康有一半是運動,另一半是飲食。

你覺得這次新出的「超肌英雄」跟其他相關類型的書最大的差別在哪?

第一,你要看一下作者的證照!(笑)沒有,我講真的!要去查作者的背景,現在有許多人隨隨便便就可以出書,只要有肌肉就可以出啦~懂營養和不懂營養的人,講飲食還是會有區別。我覺得我的強項是飲食跟健身結合,因為光是健身,對於減肥或增肌的效果都不會太好,飲食反而是比較重要的。如果拿百分比來比喻,飲食佔了60~70%,運動可能只佔了30~40%。所以只會運動不會吃,健身效果肯定不好。

 

HERO X OD11026襯衫、西裝褲:plain-me / 皮鞋:Hotel V / 圍裙:Rin

很多人說健身或減肥要吃大量的蛋白質,你通常會攝取什麼樣的蛋白質?

我想跟讀者說:「不要盲目地去跟隨別人。」教練吃什麼就要跟著吃,首先要想清楚你想要練到什麼程度。除非你是真的想要往健美身材邁進,才會鼓勵吃蛋白粉;不然直接從食物攝取是最好的,雖然蛋白粉也是從食物當中萃取,但已經不是食物本體,或多或少都有加化學成分,肯定不是好的東西。只要知道每天需要吃多少量,從食物攝取蛋白質就很健康,例如雞蛋、牛肉、魚肉或雞肉,看你的腸胃消化能力,腸胃沒問題都可以吃;如果腸胃不好,我建議吃容易消化的白肉,白肉比起紅肉容易消化,像魚肉或雞肉都比較容易消化。

如果全身上下一定要練一個部位,你會練哪裡?

核心肌群。核心肌群是身體中央的肌肉群,支撐我們整個身體,我們平時站、蹲、躺、爬,這些動作第一個用到的都是核心肌群,我鼓勵初學者先從核心肌群開始練。

 

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工作與日常

我們知道你現在人氣越來越旺,到目前為止,對你影響最大的事情是什麼?

我覺得是「目標」。這個行業需要懂得規劃自己的人生,沒有規劃就會迷失方向,不是人人都能做到二十年、三十年,很多人半途就會消失,所以一定要知道自己的方向和生涯規劃。我現在拍戲、主持,是不是十年後還可以?那就不一定了。需要步步為營,知道下一步是什麼。在演藝圈幾年之後,我發現我需要很清楚地去規劃我以後的人生。當然自己的感情方面,曝光在媒體上也對我有很大的影響,感情嘛,隨便談個戀愛都會有很多問題阿,兩個人的相處磨合之類的。如果把這些事情曝光在大庭廣眾下,去聽一千個人的意見,就會更複雜,感情的東西真的越簡單越好,越隱秘越好。

看到你接受其他媒體專訪,原來你有在寫歌?

沒有啦!不敢講~是自己玩啦!以前17歲的時候,我在民歌餐廳當過吉他手,從那時候開始就會玩音樂,但現在還沒有作品。以前都是分手的時候才會寫(全場大笑)那時候靈感超多的!每次分手就會有一首歌出現,(謎之音:這樣就可以算我分手幾次了欸!)有給身邊的朋友聽過,他們的評價是…先不要拿出來(笑)。發表過的只有一首,我們那邊(馬來西亞)有創作比賽可以發表。未來會有類似的計畫,目前在討論的階段。

你從進演藝圈後,這一路走來最想要感謝的人是誰?

最想要感謝經紀人還有妝髮師,因為他們在現場(大笑)。還有龍哥跟Nick哥!當藝人要遇到一個真的懂你的想法、而且方向一樣的老闆真的很難得,不是每位藝人都可以在公司底下任意發揮他想要做的事情,所以我覺得我還滿幸運的,要做什麼老闆都很支持我。來台灣的前兩年是做外景,到現在我把自己定位在健康飲食管理,這其實一開始也是龍哥的idea,他覺得我有這方面的專業,為什麼不要把它當作主要事業。我從沒有想過像營養師和健身教練如何跟娛樂圈搭上邊,龍哥也給了我很多想法去發揮這些專業。

在演藝圈,你對自己最大的期待是什麼?

最大的期待是可以成為有影響力的人,讓大家知道怎麼去健康地生活。希望可以做自己的健康節目,然後電影也希望可以拍,音樂也可以做最好(笑)。

 

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起床第一件事情會做什麼?

做早餐,因為想到「喔~要吃早餐了」,我就會起來了。

你有什麼不為人知的怪癖嗎?

潔癖算嗎?還有很喜歡做菜,而且做完菜要先收拾乾淨我才會吃東西。還有收藏徽章,因為我之前做旅遊節目去了二十幾個國家,每一個國家我都會買個別針式的徽章, team 裡面有些人會收集明信片,我就在想我要收集什麼,目前收集到二十幾個國家,別針大概有五六十個吧。最印象深刻的是熱氣球,在美國的新墨西哥州,只要你有上去熱氣球就會給你一個別針,我覺得還滿特別的。

你挑食嗎?或有特別偏愛什麼食物嗎?

不吃炸的、不喝含糖飲料、不喝酒,偏愛沙拉。

你平常衣服去哪裡買的?

贊助居多(笑),但衣服我比較少網購,都是旅行途中會買。

在整體穿搭方面你最注重哪個環節?

最重視鞋子吧,鞋子一定要符合場合啊,平常的時候就不會想要穿運動鞋,我鞋子很多,大概三十幾雙吧,而且很多都還沒穿過~(笑)

 

HERO X OD111962成套西裝:Hugo Boss / 紳士皮鞋:Hotel V

在感情世界裡你是比較屬於主動的那方還是被動?

被動的,我只會打安全牌,一定要確認對方也是有意思了,不會失手我才會出擊。

你平常最喜歡聽的音樂類型?

除了一般流行樂之外,我比較喜歡爵士樂或藍調。

你人生中的第一張專輯是?

好像是周杰倫的第一張。

推薦一首你最喜歡或對你最有意義的歌?

很多欸,我講一個特別的好了,歐漢聲的「想歸想」,是在講他去中國發展後很想念家鄉的心情,所以很有共鳴。沒有在自己家鄉以外的地方工作過就不會知道那種心情,覺得那首歌剛好有符合我的心情。

 

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假設性問題

如果可以坐上時光機回到過去,你會想回到什麼時候?

回到國高中吧!那段時間是我最開心的時候。那些日子對我來說還滿重要的,我從一個很叛逆的小孩變成一個運動員,因為國中很不愛唸書,差點留級,是我爸啟發我開始運動的,他是重機賽車手,也有開過餐廳(笑),後來我就變成很努力的做運動,常常代表學校去比賽,如果時間可以倒流,我會想認真唸書。

假設只剩下一年可以活,有什麼事情你現在非做不可?

環遊世界吧~

假設現在有一個機會可以改變過去,你想改變什麼?

學鋼琴!想學鋼琴,因為現在真的沒什麼時間學,但是真的「如果我會鋼琴就好了」。
如果從現在開始到永遠你只能吃一種食物,你會選什麼?
牛排或海鮮沙拉吧,海鮮比較多選擇(笑)。

 

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直覺二選一

身材 臉蛋

麵食 飯食

蟑螂 鬼怪

牛奶 豆漿

冬天 夏天

甜食 鹹食

海鮮 肉類

海邊 山林

露營 飯店

啤酒 高粱

晴天 雨天

球鞋 皮鞋

長生不老 心想事成

恐怖片 愛情片

 

HERO X OD113231襯衫、吊帶、皮鞋:Hotel V / 西裝褲:plain-me 

 


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Director:Lin / OVERDOPE
Editor: Amber / OVERDOPE、Pinu / OVERDOPE
Photographer:Triangle / OVERDOPE
Stylist : Amber / OVERDOPE
Makeup Artist:李孟書 @ Makeup Artist Lee 李孟書
Hair Artist:Luke

 

 

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